農業と環境

人口爆発と食糧需要の増加、農業を取り巻く環境と資源、穀物市場におけるエネルギー需要と食糧需要の競合、畜産の環境負荷、経済のグローバル化に伴って深刻化する世界農業の構造的問題など、今日の農業はかつてなかったほど多くの問題を抱えている。本講義では、１）世界の農業システムはいかなる座標軸（気候風土・生産方法・営農形態）の上で多様化してきたか、２）そこで展開してきた技術発展の生態学的・社会的必然性とは何か、３）食料供給網（フードサプライチェーン）の複雑化とグローバル化は農業をどのように変えてきたか、といった切り口から、これらの諸問題を概観する。その上で、あらためてアジア稲作の持つ意味や途上国農業の発展方向について考えてみたい。