森林生物化学特論II

森林では、樹木をはじめとする植物が細胞壁としてセルロース系バイオマスを生合成している。一方で、様々な微生物がこれらの植物細胞壁を炭素源として成長することが知られているが、その過程でセルロース系バイオマスは微生物が生産する酵素によって生分解されている。植物細胞壁の主要な構成成分であるセルロースおよびヘミセルロースは一般的に構造多糖と呼ばれており、構造多糖を原料として有用物質を生産するためのバイオプロセスを実用化するためには、これらの分解に関わる糖質関連酵素の仕組みを理解することが極めて重要である。
本講義では、セルロース系バイオマスの分解に関わる糖質関連酵素の諸性質および反応を理解するために必要な生化学ならびに分子生物学を、基礎から応用まで幅広く学ぶことを目的としている。
In the forest, plants (including trees) biosynthesize cellulosic biomass as a cell wall. Moreover, various microorganisms are known to grow on the plant cell wall as a carbon source, and the cellulosic biomasses are biodegraded by the enzymes produced by microorganisms. Cellulose and hemicellulose are the major constituent of plant cell walls are commonly referred to as a structural polysaccharide. In order to commercialize a bioprocess for producing useful substances using the structural polysaccharides as raw materials, it is important to understand how carbohydrate-related enzymes involved in cellulosic biomass degradation.
In this class, the biochemistry and molecular biology necessary to understand the properties and reactions of carbohydrate-related enzymes involved in the degradation of cellulosic biomass are studied for the basic knowledge to a wide range applications.