以下のような内容を講義日程を通して学んでいく。
環境衛生の概要
環境の概念と歴史
環境衛生と獣医学
環境基本法と関連法規
自然環境
自然環境の保護と保全
生物多様性
環境アセスメント
生活環境Ⅰ(水)
水と健康
水道
下水道
生活環境Ⅱ(空気)
気象
空気
室内環境
生活環境Ⅲ(廃棄物)
廃棄物の処理
循環型社会
廃棄物の国際移動
地域環境(公害)
公害の歴史と対策
公害各論
地球環境
オゾン層の破壊
酸性雨
熱帯林の減少と砂漠化
海洋汚染
化学物質と放射性物質
化学物質汚染
化学物質の管理と規制
放射性物質汚染
衛生動物
衛生動物の詳細