園芸学Ⅰ

野菜、果樹、花卉などの園芸作物は、カロリー源としてではなく、わたしたちがより健康で文化的に生きるために必要とされる農作物である。その生産は集約的であり収益性が高く、日本の農業の上で重要な役割を果たしている。また、中緯度に位置し、かつ南北に長い国土を有する日本では、多様な気象条件を利用した園芸作物の持続的な生産が行われてきている。S1SPタームに開講される本講義、およびA1A2タームに開講される園芸学IIでは、多種多様な園芸作物の特性について解説するとともに、生産上の技術的課題とこれに関する最新の研究を紹介する。