作物学Ⅰ

急増する世界人口、悪化する地球環境などを考慮すると食用を中心とする様々な作物の生産性を向上させることは重要な課題である。世界では多数の作物が生産・利用され、生産性の向上には品種の改良と栽培技術の改善が大きな役割を果たしているが、技術開発を進めるためには作物の様々な特徴について理解することが重要である。
本講義は、主要な食用作物の成長過程や収量形成過程の生理・生態学的側面を中心に解説するとともに、分子生物学やゲノム科学などで得られた最新の知見も含めて紹介する。