食の安全科学

10月7日　平山　食品病原微生物 10月14日　八村　アレルギー 10月21日　有村　遺伝子組換えとゲノム編集 10月28日　山次　植物病理 11月4日　鈴木　重金属 11月11日　中嶋　農薬 11月18日　小林　放射線・放射性物質 12月9日　内田　動物病理 12月16日　松田　家畜生産 12月23日　荒木　食品を光で計測する 1月6日　杉浦　動物飼料 1月13日　石橋　科学的根拠と国際貿易 1月20日　栃内　リスク評価 （1月27日　予備日）

対面講義（105分授業）16:50～18:35 ※オンライン、オンデマンド配信は行いません。

■成績評価 　当科目は、すべての授業が終了した後に提出してもらうレポート2編をもとに成績評価を行います。レポートを提出しない場合は「未受験」となります。なお、毎回の授業のあとに短いエッセイを提出できるようにします。これは任意で、提出しても、しなくても結構ですが、内容によっては成績評価に加味されます。ただし、最終レポートの内容が一定以上の出来であれば、エッセイを提出していなくてもパスはします。各回のエッセイのテーマは、その回の担当教員から授業の最後に示されます。 ■レポート レポートをUTOLの「課題」に提出してください。 提出期間（2027年1月）は、追って知らせます。 講義を担当した教員から1題ずつ課題が出されます。その中から2題を選んでレポートを作成してください。それぞれのレポートの字数は2000字以内とします。教員ごとのレポート提出先を「課題」の中に用意します。作成したレポートの教員を間違えずに、それぞれ提出してください。ファイルはPDFファイルにし、ファイル名は以下の通りにしてください。 「食の安全科学レポート・学生姓名・学籍番号・教員姓.pdf」 例）食の安全科学レポート・東大太郎・06123456・中嶋.pdf 　レポート本文の冒頭に、氏名・学籍番号・（進学予定）専修名・課題を出した教員名、レポートの最後には字数を必ず書いて下さい。自分の名前を書いていなかったり、教員を間違えていたりすると、採点できないので注意してください。 レポート課題はUTOLにて2027年1月に公開する予定です。レポート課題は原則事前に告知しません。 ■エッセイ（提出は任意） 　各回のエッセイは、講師から出されたテーマに答える形式で1000字以内で必要にして十分な内容にまとめるように作成してください。指定されたグーグルフォームを通じて提出してください。（英文の場合、フォームの入力制限以内で対応してください）。必要にして十分に記述してあれば短くても結構です。 　エッセイ入力フォームのURLはUTOLの「オンライン授業情報」および「お知らせ」の欄に掲載する予定です。 　各回の提出期間は、授業当日の19時00分から翌日10時00分まで（予定）です。その時間帯以外にも提出できますが、グーグルの計時機能で提出時間を把握し、いかなる理由であってもこの時間帯以外のものは提出されたとはみなしません。

出席者が教室の収容人数を超えるようであれば、一部の人には別部屋に移動してもらい、そこでパブリックビューイング方式で映写する講義で聞けるようにします。

2025年度シラバス作成教員：農学生命科学研究科　食の安全研究センター　八村敏志

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