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最終更新日:2025年4月21日
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酵素学
酵素学/ Enzymology
生体内で起こるほとんどの現象は、生体触媒である酵素によって引き起こされる。生命活動を支えるこれらの酵素の基礎(酵素反応速度論や反応機構等)について、構造生物学的知見を交えながら解説する。また、酵素研究の実際や種々の手法についても取り上げ、実例を挙げながら概説する。
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