心理学特殊講義X

摂食行動(もしくは食行動)には、空腹感や満腹感といった内受容感覚だけでなく、ストレスや価値判断といった、さまざまな心理的要因も関連します。特に、ヒトでは動物とは異なり、社会心理的要因や文化的要因も摂食行動に影響します。このような摂食行動に関わる心理的、および生理的要因と摂食を司る脳機能との関連を紹介します。
また、摂食行動はさまざまな要因により複雑に制御されているため、このようなシステムに異常が生じると、肥満や摂食障害といった障害が起こります。このような障害についても紹介します。