高齢社会総合研究学特論IX

超高齢化を目前にして、いつまでも自立して自分らしく生きる為に、より早期からの健康維持〜虚弱予防が重要な鍵となる。そこには本人自身の意識変容・行動変容と良好な社会環境の実現の両面が必要であり、高齢者の様々なプロダクティビティの増進が期待される。そこで、本講義では虚弱（フレイル：Frailty）の最たる要因である加齢性筋肉減少症（サルコペニア）を予防する為に、『食』を中心に見据えた高齢期に置ける早期からの健康維持を包括的な視点から、その予防対策に関する最新知識を学ぶ。

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授業計画

11/12 第１回フレイル予防はまさに「総合知によるまちづくり」　－住民の食べる力を向上するために－飯島　勝矢（高齢社会総合研究機構）第２回お口から考える健康長寿小原　由紀（東京都健康長寿医療センター研究所） 11/19 第３回「食の楽しみ」という原点から介入する高齢者の食育川口　美喜子（大妻女子大学）第４回高齢期における歯科口腔機能の重要性平野　浩彦（東京都健康長寿医療センター研究所） 11/26 第５回「口から食べる幸せ」をサポートするための包括的スキル小山　珠美（NPO法人口から食べる幸せを守る会理事長）第６回終末期を飾る「人生のエンディング食」下平　庄吾（飯塚病院緩和ケア病棟シェフ）　　柏木　秀行（飯塚病院緩和ケア科医師） 12/3 第７回地域における食支援　－今までとこれから－高瀬　麻以（高齢社会総合研究機構）第８回産学連携研究から「食」を考える孫　輔卿（医学部在宅医療学講座）　　泉　綾子（高齢社会総合研究機構） 12/10 第９回食べることの意義と今後の食育のあり方田中　弥生（関東学院大学）第１０回民間企業が高齢者の「食」をどう守るのか民間企業　数社 12/17 第１１回超高齢になるまでの食習慣潮　秀樹（農学生命科学研究科水圏生物科学専攻）　第１２回「食」の現状，「食」の将来潮　秀樹（農学生命科学研究科水圏生物科学専攻）